一、多喝白开水
考生考前应多喝水，每天要保证1500毫升的摄入量，切忌以喝饮料代替喝水，最好是白开水，矿泉水和纯净水也可以多喝些。充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。
一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，易产生饱腹感，不利进餐时的食量。考生考前可以喝一些茶及咖啡，但一定不能太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会适得其反，影响睡眠质量。
高考营养专家建议考生在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。
二、注意饮食卫生
春夏之交，大量瓜果开始上市，学生们在大快朵颐之时，一定要小心病从口入，“如生吃瓜果，食用前一定要注意洗净。”夏天气温升高，雨水增多，食物霉变指数较高，一定要及时冷藏保存，注意卫生。
三、增加维生素Ａ的摄入
高三学生除了用脑频繁，还普遍存在视力使用过度的情况，应该增加维生素A的摄入量。维生素A是维持视力正常的重要营养元素，适当增加摄入量有助于保护视力。富含维生素A的食物有胡萝卜、南瓜、红薯、动物肝脏等。
四、颜色平衡
不同颜色的蔬菜和水果，其蕴含的营养素也各不相同。因此，在蔬菜和水果的选择上，五颜六色可以让人增强食欲，营养丰富、均衡。
不同的色彩的蔬菜有不同的效果：黑色蔬菜会增强自信，如木耳、黑米、紫菜等；绿色蔬菜可以稳定情绪，如菠菜、油菜、大头菜等；红色蔬菜可以起到兴奋神经的作用，高考前的考生一般都处于兴奋状态，应该减少红色蔬菜的摄入，以免过度兴奋。
考生每天至少要食用两种以上颜色的蔬菜和水果。要注意饮食清淡，少吃生冷食物以及油炸、煎炸食品。生冷食物容易对肠胃产生刺激而导致腹泻；多食煎炸食品，不仅因过于油腻造成肠胃不适，还容易导致喉咙发炎上火。
